１．団体名 ： さいたまヨーロッパ野菜研究会

２．活動概要

さいたま市内の若手農家・シェフなどが協力し、ヨーロッパ野菜の栽培と普及に取り組んでいます。

３．発表内容

「ヨーロッパの野菜が手に入らない、日本で栽培できないか？」

地元シェフの一言がきっかけとなり、さいたまの若手農家たちがヨーロッパの野菜を

栽培しはじめました。最初は失敗の連続、それが７年後にはとんでもないことに…？！

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